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河豚鱼养殖技术

时间:2021-10-22 10:26 来源:网络整理 转载:云南生活网
河豚鱼养殖技术(共7篇)无毒河豚养殖技术[科技苑]无毒河豚诞生记(20110623)暗纹东方魨是河豚鱼的主要品种,是我国独有的河豚种类,有广阔的国内外市

导读: 河豚鱼养殖技术(共7篇)无毒河豚养殖技术[科技苑]无毒河豚诞生记(20110623)暗纹东方魨是河豚鱼的主要品种,是我国独有的河豚种类,有广阔的国内外市场。鉴于河豚有剧毒,烹调不当会致人死亡,本片主人公开展了无毒河豚的相关研究和开发,并取得了成功,能让暗纹东方鲀不含任何****,相关技术目前在国内处于领先水平,2011年获得上...

篇一 河豚鱼养殖技术
无毒河豚养殖技术

  [科技苑]无毒河豚诞生记(20110623)

  暗纹东方魨是河豚鱼的主要品种,是我国独有的河豚种类,有广阔的国内外市场。鉴于河豚有剧毒,烹调不当会致人死亡,本片主人公开展了无毒河豚的相关研究和开发,并取得了成功,能让暗纹东方鲀不含任何****,相关技术目前在国内处于领先水平,2011年获得上海市发明创新大赛“发明创新奖”。

  小知识:

  暗纹东方魨的成鱼体长一般20—30cm,体重150-500克。身体椭圆形,前部钝圆,尾部狭小。口端位,横裂。眼小,侧上位。鼻孔 l对,显著。背鳍靠后,与臀鳍几乎相对。无腹鳍,尾鳍平截。侧线明显,每侧2条,分别位于背腹侧。体背、腹面均披小刺。体背及上例部具灰褐色横带绞4—5条,下侧及腹部桔****至白色。胸鳍上方及背鳍基部各有一块黑斑,臀鳍****。体色随体长及环境水质稍有变异。 

  生态习性:为洄游性鱼类,栖息于水域的中下层,遇到外敌,腹部气囊迅速膨胀,使身体呈球形,漂浮水面,同时皮肤小刺竖起,借以保护自己。幼鱼在江河或通江湖泊中育肥.然后人海,在海中生长发育至性成熟后再进入淡水产卵。属杂食性鱼类,食性广,幼鱼食性稍不同于成鱼,主要以浮游动物和小鱼苗为食。成鱼的动物食物包括鱼、虾、螺、蚌、昆虫幼虫、技角类、挠足类等;植物性含物包括高等植物的叶片,丝状藻类等。经驯养也可摄食人工饲料。

  

篇二 河豚鱼养殖技术
无毒河豚养殖记实   [科技苑]养出无毒的河豚鱼(20131204)  

  【******】:在北京市朝阳区三里屯,有一家独具特色的料理店,来这里吃饭的人都说,这里的特色菜是一定要吃,不吃会后悔的。可是也有人说,这里的特色菜他们可是不敢吃。那么这家店做的到底是什么特色菜?会有这么大的争议呢。

  【采访】:

  客人:胶原蛋白 我觉得挺好的。

  客人:非常好。特别鲜。好吃。回味久久不散。

  【解说】:这明明就是一桌美味的全鱼宴嘛!怎么会有人不敢吃呢?

  【采访】客人:拼死吃河豚嘛。

  【解说】:原来这全鱼宴用的不是普通的鱼,而是一种来自深海的动物——“河豚”,说到河豚,了解它的人都知道,这河豚有两大特点:一个是“鲜”,另一个是“毒”。河豚自古就被誉为人间美味,鲜的让人无法抗拒。

  【采访】****渔业协会河豚鱼分会副****长 王常玉:我们做化验里面,河豚鱼的鱼肉的氨基酸含量和蛋白含量是所有鱼肉里面最高的,它的脂肪含量是最低的。

  【解说】:因此,民间才有着“不吃河豚不知鱼鲜”的说法,可是要品尝河豚的美味,就要面临另外一个危险,那就是“河豚****”,河豚的毒,足以让人闻之色变。

  【采访】大连某河豚餐饮有限公司料理长 王成涛:眼睛血液内脏都是有毒性的,像这个毒性是最大的,毒性都在血液里。心脏都是有毒的。

  【解说】:眼睛、鳃、肝脏、心脏等很多器官,包括分布在鱼体各个部位的血液,都是有毒的。这种有毒的物质一旦被误食,只要0.3毫克,比芝麻粒还小的那么一点量,就有生命危险。更可怕的是,河豚的毒至今无药可解。

  【采访】大连海洋大学教授 姜志强:到目前为止,我们说如果吃了河豚中毒了,还没有解药!

  【解说】:这就是河豚****,一种存在于河豚体内的生物碱,它是世界上最强的神经性****之一。这种****在医学上是极好的镇痛麻醉剂。在国际市场上,每克河豚****可以卖到十几万甚至几十万美元!比黄金的价格高出上千倍。也恰恰是这昂贵的河豚毒,使得人们吃河豚成了一种危险****。

  【采访】客人:没考虑这个问题,因为喜欢吃嘛。

  【解说】:在过去的很长一段时间,想品尝河豚美味的食客,都会把安全交付给技艺精湛的厨师。

  【采访】大连某河豚餐饮有限公司料理长 王成涛:河豚鱼毕竟是个特别食品,必须经过专门的培训,才能处理这个东西,人命关天的东西,必须要求严格一点,像河豚鱼这种有毒性的东西,必须要清理干净,把全部的血液清洗干净以后才可以放心的食用。

  【解说】:为了让食客毫发无损的品尝河豚鱼,厨师就必须将有毒的内脏和新鲜的鱼肉彻底分开,食用的部分不能有一点血渍。否则一顿饭便成了攸关性命的大事。

  【采访】大连某河豚餐饮有限公司料理长 王成涛:它的毒性还是非常大的,很容易发生食物中毒的情况。

  【解说】:为此,厨师每次处理河豚鱼,都要倍加小心,即便这样,偶尔还是会发生中毒的事故。

  【采访】大连某河豚养殖****厂长 袁旭:吃完之后不到半个小时,神经被麻痹了么,睡着睡着,没有感觉就死了。

  【解说】:据统计,在河豚消费最大的国家****,从1900年发生第一例吃河豚中毒死亡的事件开始,到现在,中毒死亡的人已经有六千多人。

  【解说】:因此历史上才有了“拼死吃河豚”的说法。似乎河豚的美味和它无药可救的毒性,成了一对无法调和的矛盾。

  【采访】客人:拼死吃河豚都是在这个问题上。

  【解说】:在自然界,河豚有上百个品种,它们的外形、颜色虽然各不相同,但是它们却有着一个共同的特点,那就是几乎所有的河豚都不同程度地带毒。

  【采访】大连海洋大学教授 姜志强:我们看通常我们说这个河豚,它的体表都有比较鲜艳的颜色,有的甚至还有黄的、红的这样的一些体色。这是一种警戒色,像我们说的毒蘑菇,它看起来很****,这是提醒生物,不要吃我,我有毒的。

  【解说】:为了****河豚****之谜,多年来,专家们一直不断地搜集整理各种河豚鱼的相关样本和信息。

  【解说】:姜志强是大连海洋大学的教授,多年来一直致力于这方面的研究,在河豚鱼的标本库里,我们看到了各种河豚标本。

  【采访】大连海洋大学教授 姜志强:这就是我们****沿海常见的一些鲀类,那么这里有些鱼类毒性比较强,你比如说这边有这个铅点东方鲀,虫纹东方鲀,还有这个弓斑东方鲀,这些 特别在野生情况下,毒性比较强。它新鲜的时候,除了黑色以外,红色、****这些水溶性色素都褪掉了。

  【解说】:人们总是好奇,河豚为什么带毒?它体内的****到底是哪来的呢?为什么会有这么大的威力?

  【采访】大连某河豚养殖****厂长 袁旭:它为什么能产生这么大的****,它为什么能毒死人,到底是怎么回事儿?

  【解说】:原来,这河豚有毒,是它们种群繁衍的需要,在自然界中,各种生物都有它们独特的生存之道:蝴蝶是拟态高手,它们总能轻松地把自己融入在色彩斑斓的花丛中。蛇则是用毒高手,它们会在自己的安全受到****时,用它们嘴里的毒液给****者致命一击。

  河豚也不例外,为了避免被天敌侵害,河豚也会想出各种办法保护自己。

  【采访】大连海洋大学教授 姜志强:一个就是我们说在遇到敌害的时候,他这个气囊会充气。

  【解说】:鼓肚子可以说是河豚独有的逃生手段,河豚的腹部有很强的弹性,它可以在很短的时间内膨胀变大。每当河豚受到****时,它就会快速地将水或空气吸入腹部,形成一个圆圆的球。

  【采访】大连某河豚养殖****技术员 房千里:河豚鱼气性特别大,如果你捞出来的话它会装死,它会鼓气,它捞上来的时候它不怎么动。

  【解说】:肚子鼓起来还不算,肚皮上那些原本平滑的小刺,也会像生气了一样根根竖起,让****者根本无法下嘴。

  【采访】大连海洋大学教授 姜志强:我们说整个鱼像个大球一样,要想吃这个鱼就很难下口。

  【解说】:当河豚感觉安全了,它们就会放掉肚子里的水和气,迅速逃到水里。

  鼓肚子装死,竖起一身尖尖的小刺,是河豚吓唬侵犯者最常使用的手段。河豚保护种群的另外一招,就是让人闻之色变的河豚“毒”素。

  【采访】大连海洋大学教授 姜志强:河豚****它能够选择性的阻碍钠离子,透过这个神经细胞膜,也就是说这个过程完不成了,完不成的结果就造成神经的麻痹。你比如说,呼吸中枢造成这个,也造成了它的麻痹,就没法呼吸了,包括其它的一些主要的器官,都有可能造成这样的情况。最典型的症状,就是麻木、呼吸困难。

  【解说】:通过不断地深入研究,姜教授他们发现,河豚的****,并不是它们天生拥有的。

  【采访】大连海洋大学教授 姜志强:它的****来源主要吃了海中的某些饵料生物。

  【解说】:河豚鱼属于海洋里的中下层鱼类,平时以海洋中的小鱼小虾为食。在大海里,它们靠着灵活的胸鳍尾鳍,****嬉戏、追逐捕食猎物想休息时,河豚会游到水底,把自己整个身体埋在沙子里。

  【解说】:当然了,休息之余,它们也不会忘记顺便吃上点开胃小菜,生活在水底的贝类和藻类,也就成了河豚的首选。因为河豚鱼有着一副好牙齿,它们可以轻轻松松地撬开那些坚硬的贝壳。

  【采访】大连某河豚养殖****技术员 房千里:这个鱼就是它牙特别厉害,就是可以能咬断五毫米应该是五毫米左右的钢丝。

  【解说】:锋利的牙齿让河豚轻松地吃到藻类、贝类,但也恰恰是这些藻类、贝类,使得河豚成了有毒的鱼。

  【采访】****渔业协会河豚鱼分会副****长 王常玉:一种螺丝贝,还有硅藻里边含有一定的****,它吃了这些****在体内会附积。

  【解说】:有些藻类和贝类的体内,含有一种假单胞菌,这种假单胞菌对于一般的捕食者来说,只是普通的食物,可对于河豚来说就不一样了,河豚吃下这些东西,会把它们储存在自己的体内,最终转化成它们独有的河豚****。

  河豚****的自我保护作用,在它们繁殖的时候,应用的最为极致。繁殖季节的河豚毒性最强,就连那些刚刚脱离母体的卵块表面,也会包裹着****。

篇三 河豚鱼养殖技术
河豚养殖

河豚养殖

第一章 河豚育苗

一、亲鱼的来源

亲鱼是进行鱼类苗种生产的前提。拥有数量多、质量高的亲鱼是搞好苗种生产的先决条件。亲鱼的来源主要有两个方面。

(一)直接从自然海区捕捞亲鱼 在河豚的繁殖季节,直接从自然海区捕捞性成熟的雌雄亲鱼,是目前河豚亲鱼的最重要来源。由于不同种类河豚分布海区不同,性成熟的时间不同,集中繁殖的时间差异较大,故采捕亲鱼的时间要因种类、地域而有差异。在采捕亲鱼前应加强河豚繁殖生态学基础的理论知识调查研究,记录河豚繁殖场的盐度、水温等水文特征,以便为人工繁殖****参考依据。红鳍东方鲀和假睛东方鲀在东海、黄海的繁殖时间为4~5 月份,暗纹东方鲀在长江下游的繁殖时间为4~5 月份。繁殖期是采捕亲鱼的旺季,应注意把握。在冬初或早春,由于水温较低,鱼的活动能力较弱,此时描运亲鱼受伤较轻,成活率较高,捕回后经越冬和早春强化培育,至夏季可用于人工繁殖。

(二)从养殖群体中挑选亲鱼 为了进行河豚的全人工繁殖,在养殖群体中选留蓄养一些4 龄以上河豚,并挑选其中生长发育较好的个体作为亲鱼。这种亲鱼已初步适应了驯养生存条件,野性有所减退,有利于繁殖操作,经一定时期强化培育后,可以用于人工繁殖。河豚中的红鳍东方鲀的全人工繁殖在****和我国的福建、山东等地都已有成功的报道。上海市水产研究所的科研人员在前期成功人工繁殖的基础上,采取生理生态学相结合的方法,模拟其繁殖生态环境,经十余年的科技攻关,近两三年使暗纹东方鲀的人工繁殖获得了技术突破,贮备了一定数量的全人工亲本,已具备年生产数百万尾暗纹东方鲀夏花鱼种的能力。 现在许多育苗单位的亲本都来源于自然海区产卵场捕获的野生亲本。由于河豚资源量锐减,给亲鱼的捕捞带来了很大困难,制约了河豚育苗的繁殖规模和河豚渔业的发展。

二、亲鱼的收集

红鳍东方鲀和假睛东方鲀产卵期都比较短,只有20 多天,而实际产卵时间集中在10 天以内,因而在产卵季节要抓住时机,由专人或专船到产卵场捕捞或收购亲鱼。亲鱼捕获方法有定置网具及钓捕两种,以定置围网(圈网)捕获的亲鱼为最好。亲鱼要保证健壮无伤,性腺发育至Ⅳ期以上,腹部外观膨胀,手感松软,生殖孔发红,具体凭经验掌握。选择发育良好的亲鱼进行人工授精。采卵应在亲鱼捕获后数小时内进行,此时的受精率可达70 %~100 %。若暂养时间长,则受精率明显降低,蓄养1 夜的亲鱼及延绳钓捕获的亲鱼所采的卵受精率极低。捕获的亲鱼若不能马上采卵,应采取措施,防止性腺退化。2001 年前长江口区域暗纹东方鲀人工繁殖亲本主要采用繁殖期野生亲本,2002 年后暗纹东方鲀人工繁殖

亲本主要用全人工养殖亲本。

三、亲鱼的运输

收购的亲鱼最好立即置于帆布桶或橡胶袋内运回育苗场。运输时稀装快运,运输途中要保证溶氧充足(4 毫克l 升)。长途运输时要连续充气,装运密度不宜太大,一般5~10 千克/立方米,有条件的可采用麻醉法运输,车运时尽量不要停车。船运时要放活水舱。虽然河豚的耐性较强,但对亲鱼来说,不良环境的刺激会影响性腺发育,导致早排或退化,应多加注意。

四、亲鱼的暂养

亲鱼运回后立即进行体表消毒,用0 . 01 %的高锰酸钾溶液浸泡5~10 分钟,以免受伤感染,然后按雌雄比例1 : 2 放入亲鱼池暂养,放养密度为1~2 千克/立方米。暂养期间尽量流水饲养,日换水3~5 次,每次1 / 3 。1 ~2 天内不投饵或少投饵,弱光饲养,同时保证环境安静,注意避免惊扰。暂养的亲鱼性腺很容易退化,管理上要细致周到。暂养亲鱼因条件好坏的差异可导致产卵率的巨大差异,产卵率为10 %~90%。

另外,已有报道表明,红鳍东方鲀已可全人工繁殖。即在人工培育到性成熟的亲本中选择性腺发育好的个体用于繁殖。全人工亲本放于环流水圆形水池内,亲本不停地逆水流游动。亲鱼池四周及房顶都有遮光布遮光,其遮光率为90 % ,平时尽量减少惊动。每天投鲜饵料,白天每3 小时投放1 次,晚上不投饵,鲜饵和配合饲料轮换投喂。经过一段时间的促熟处理后就可用作人工繁殖的亲本了。

五、亲鱼的选择及催熟催产

1、亲鱼的选择

【河豚鱼养殖技术】

野生河豚亲本应选择体表无伤、体质健康、性腺发育良好的网捕个体。自己驯养培育或全人工培育的亲本应选择性腺轮廓明显的个体;雄性在繁殖期能挤出少量精液,雌性能挤出粘连的卵粒。雌鱼性腺发育好的标准为:腹部膨大,卵巢轮廓明显,前后腹部大小均匀一致,生殖孔松弛而红润,背部及腹部小刺突出较硬,手感粗糙刺手,采卵检查,卵外形规则,圆形,卵色鹅黄,卵粒晶莹饱满。

2、催熟催产

用于人工催产的亲鱼是接近成熟的亲鱼,即性腺发育到Ⅳ 期中及Ⅳ 期末的个体。对性腺发育未接近成熟的亲鱼则进行催熟处理。【河豚鱼养殖技术】

红鳍东方鲀的催熟方法有:背肌埋植激素、背肌注射激素和激素组合投喂三种方法。实验表明,这三种方法都可以获得成功。

(一)背肌埋植激素 预先准备好一个铺上海绵的工作台以及解剖刀、医用骨髓穿检针

和麻醉液。植埋位置在背部肌肉,促黄体生成素类似物颗粒为直径2 毫米、长度6 毫米,植埋量为2 毫刻千克体重。植埋时先将鱼麻醉后,腹朝下、背朝上平置于工作台上,用解剖刀将鱼背部切一个小口,然后用骨髓穿检针在背肌上穿一个小孔,将颗粒放入孔内,然后用穿检针将促黄体生成素类似物颗粒推进鱼背肌肉中,经消毒后,放入亲鱼池。对于发育到Ⅳ期的雌鱼,经植埋激素处理后,一般5 ~7 天后卵巢可发育至Ⅳ期末。就可开始催产。

(二)背肌注射激素 ****有学者对红鳍东方鲀亲鱼背肌注射绒毛膜促性腺激素

(HCG )、白鲑脑垂体抽出物(SP )以及合成的促黄体生成素类似物(LRH - A ) ,比较卵母细胞的最终成熟和诱导排卵的效果试验。试验结果认为,注射绒毛膜促性腺激素或白鲑脑垂体可有效促进红鳍东方鲀的卵发育成熟并排卵。

(三)激素组合投喂 ****学者对养成的红鳍东方鲀亲鱼用促黄体生成素类似物胆甾醇颗粒和人体绒毛膜促性腺激素甾醇颗粒组合投喂,开发了有效获取成熟卵的新方法。卵径800 微米以上的亲鱼一次投给促黄体生成素类似物胆甾醇颗粒400 微克/千克体重,使100 %个体达到卵成熟之后,接着投绒毛膜促性腺激素胆甾醇颗粒,经过96~120 小时后亲鱼集中排卵,可有效地得到成熟卵。运用本法可利用养成的3 龄鱼作为采卵亲鱼进行采卵。

暗纹东方鲀主要是靠收集挑选野生性成熟且性腺发育好的亲本用于人工繁殖。对于接近成熟的亲鱼,即性腺达Ⅳ期中及Ⅳ期末的亲鱼,可用药物进行人工催产,促使其快速成熟并排卵。主要催产药物有促黄体生成素类似物、绒毛膜促性腺激素、白鲑脑垂体及鱼脑垂体(PG )等,单独使用或混合使用均可。综合已有人工催产成功经验,其注射模式为:① 促黄体生成素类似物100~250 微克/千克体重;② 绒毛膜促性腺激素1 000~2 500 单位/千克体重;③ 促黄体生成素类似物50 ~300 微克加绒毛膜促性腺激素500~1 000 单位/千克体重;④ 绒毛膜促性腺激素500~1 000 单位加白继脑垂体l 毫克/千克体重;⑤ 绒毛膜促性腺激素1 000~1 200 单位加鱼脑垂体2~3 毫克/千克体重加促黄体生成素类似物15 微克/千克体重;⑥ 促黄体生成素类似物90 微克加鱼脑垂体2~6 毫克/千克体重。 注射溶剂为生理盐水或蒸馏水,可加适量维生素B1或维生素C 。注射部位分腹部肌内注射(背鳍基部下l~2 ****)和胸腔注射(注射针头从胸鳍基部向胸腔内与身体呈45°角插入0 . 5~1 ****),以胸腔注射效应快。注射剂量和模式应根据河豚的种类和成熟度酌情处理。

六、采卵、人工授精及孵化

1、采卵

亲鱼雌雄比例为1 : 2 注射激素后,按性别分开放于池中,要加强管理及检查。催产效应时间一般为24~96小时。采卵多在凌晨进行。自行产卵的亲鱼虽然不多,可所产的卵子

质量好,受精率高;不能自行产卵以及收集的性腺发育至V 期的性成熟亲鱼,应及时进行人工授精,采卵时应一次全部采净。

2、人工授精

用干法或湿法人工授精均可成功。

(一)干法人工授精 两人配合操作,先用湿布将鱼头部蒙住,****提亲鱼的头部(使腹部向下),另****左手抓住尾部,右手自上而下(向生殖孔方向)缓缓推挤腹部,成熟卵即会顺利流淌出来,把卵挤入搪瓷盆或其他光滑塑料容器内,然后加入精液,用羽毛轻轻搅拌均匀,再加清水搅拌,静置5~10 分钟后,换水两三次,至水清为止,倒入孵化器中孵化。

(二)湿法人工授精 先将卵子挤入盛有清水的塑料盆中,再加入精液充分搅拌后静置,而后多次换水,洗去多余的精液,再倒入孵化器中孵化。

3、运输

若是在河豚产卵场授精的受精卵,则需及时运向育苗场,一般采用20 升的塑料充氧袋装运。先在袋内加入5 ~10 升无污染水,然后放人受精卵20 万~40 万粒,充足氧气后扎紧袋口。远距离运输时,可在充氧袋中加抗生素(氯霉素50 毫克/升),以防止细菌繁殖。运输途中温差应控制在士l ℃ ,可将充氧袋放入盛有海水的容器中,并需遮光运输。

4、孵化

河豚鱼卵是比重较大的沉性卵,具弱粘性,孵化时需采用充气或流水的方法,使卵子浮起,避免沉底结块。

(一)孵化方法 一般使用****聚乙烯圆筒式孵化器直径60 ****、高100 ****、容积180 升。也有用锥形底圆柱形孵化网箱的,其直径100 ****,高70 ****左右;如用常规家鱼孵化器,使用较多的是锥底容器。因为河豚受精卵为粘着沉性卵,用这种容器从底部充气,使卵在容器内上浮滚动,不致沉底,充气量以卵子不沉底结成块为标准。流水孵化,流水量开始时每天循环2~3 次,后逐渐增大,孵化前达每天10 ~15 个循环。180 升孵化器孵化前期可放卵50 万~100 万粒,即将孵化前可将密度降为20 万~30 万粒。这样可避免受精卵沉底结块,又可保证充足溶氧和良好水质。

(二)孵化条件 孵化在光照度为500~800 勒的弱光下进行,光照过强和过暗都会降低孵化率,孵化时水温为14 ℃ ~25 ℃ ,盐度为0‰~32 ‰。具体温度和盐度依不同种类而不同。在一定范围内,随水温升高,孵化速度加快,但孵化率会随之降低。孵化周期16 ℃~17 ℃ 时需9~10 天;15 ℃ ~18 ℃ 时需6 ~7 天;21 ℃~23 ℃ 时需5~6 天。

(三)孵化仔鱼的分离 仔鱼孵出后要及时与卵分离,移入水质好的培育池中。分离时先停止充气和流水,使卵子下沉、仔鱼上浮至表层,用虹吸管将仔鱼吸出,计数后移入培苗池中培育,剩余卵子继续孵化或者将下沉的卵子用虹吸管吸入其他孵化器中继续孵化。受精

卵中若混有死卵,不仅污染水质,而且会推迟孵化时间,因此坏卵多时应将其分离。方法是轻轻搅拌孵化器中的水,使卵在孵化器中旋转,比重小的死卵会集中到表层****,即可轻易去掉。从部分仔鱼开始孵出到孵化全部结束,一般需3~4 天。第一天孵出较少,约占10 %;第二天大量孵出,约占70 % ;第三天孵出20 %~30 %, (有时第三天孵出10 %以下),其余第四天孵出。

七、河豚仔(稚、幼)鱼的培育

仔鱼孵出后,即刻分散放入室内培育池(槽)中培育,整个培育过程分前期培育和后期培育两个阶段。整个培育过程各种饵料均交叉转换,特别是由活饵料向鲜饵料或人工饲料转换时,转换期应相对拉长。

1、前期培育

初期仔鱼在室内水泥池或玻璃钢水槽等小水体中培育至5~6 毫米,一般需要10~15 天左右。

(一)培育条件 容器采用1~2 立方米的玻璃钢水槽或小水泥池培养。容器内壁深色为宜,经弱光培育为佳,光照度为500~1 000 勒;水温15 ℃~20 ℃ ,pH 值7 . 8~8 ,盐度依种类不同而不同,红鳍或假睛东方鲀为28 ‰~32‰,暗纹东方鲀、弓斑东方鲀在淡水中繁殖。溶解氧不低于4 毫克/升,可进行微充气;培育密度为2 万~3 万尾初孵仔鱼/立方米左右。

(二)饵料 仔鱼孵出后第三天开口,这时仔鱼体内的卵黄已消耗过半,口裂约300 微米。由内源性营养转向外源性营养,开始摄食轮虫或卤虫幼体等饵料。轮虫投喂量按培育水体中10~20 个/毫升投喂,以仔鱼摄食后培育水体中仍残留轮虫2~5 个/毫升为宜,每天投喂3~5 次。当鱼苗全长达5 毫米时,可补充投喂卤虫幼体或桡足类。仔稚鱼的摄食量较大,约占体重的60 %~70 %。在培育期间应注意观察仔鱼摄食情况,随仔鱼全长的增加而增加投喂量。保证饵料充足,避免个体之间产生大小差异,这对后期培育减少相互残食、提高成活率极为重要。

(三)日常管理 前期培育采取静水充气培育,每天换水2~3 次,每次换水1/3~1/2 ,换水在投饵前进行,每天吸底1~2 次。光照强时应设天幕遮光,注意水质的检测和生长摄食的观察,发现问题及时采取措施。

(四)中间出池 随着仔鱼的生长,到5~6 毫米时个体间产生差异,同时由于前期培育密度较大,影响生长速度,因此,应及时移入大水体,分选鱼苗,降低密度,按不同大小规格进行后期培育。出池时将培育池水放掉大半,将鱼苗用手抄网捞于桶内,或直接用桶捞取,计数后移入后期培育池。由于前期培育水体小,操作较方便,而且河豚耐性较强,这种操作不会对鱼体产生太大影响。但为减少损伤,最好是带水操作。

篇四 河豚鱼养殖技术
****北方河豚鱼养殖现状与展望【河豚鱼养殖技术】 篇五 河豚鱼养殖技术
养殖河豚怎样达到“无毒级”--大连晚报

大连河豚与大连海参在全国享有同样的美誉

标题:养殖河豚怎样达到“无毒级”

你可能不知道,大连河豚与大连海参在全国享有同样的美誉,大连海参在全国品质最优,大连河豚也是全国最好的河豚;你可能不知道,大连河豚的出口量占全国80%;你可能不知道,****河豚产品标准由大连企业产业制定;大连是全国最早允许饭店加工、试食河豚的城市。

河豚号称“鱼中之王”,营养丰富、味道鲜美,有养生之功效。民间有“一朝食得河豚肉,终生不念天下鱼”的美誉。野生的河豚体内含毒,加工不慎,可致人死亡。但是,有着河豚鱼食用传统的****和韩国却深晓加工技巧,少有食用河豚中毒的记录。近年来河豚在大连的餐馆里逐渐增多,这与大连养殖河豚技术的提高有关,大连的控毒河豚养殖方法,已将河豚的毒性控制到安全范围内。河豚的毒性从哪里来,记者采访了****渔业协会河豚分会常务副会长、大连天正实业有限公司总经理孟雪松。

认识河豚:大连养殖的河豚主要为“红鳍东方鲀”

孟雪松是教授级高级工程师,从事红鳍东方鲀养殖研究达20年,对于河豚的种类、分布、习性了如指掌。

河豚具有众所皆知的圆滚滚身躯,一般体长在100-300mm左右,大的可达630mm以上。大部分生活在海中,但在淡水及海、淡水汇合处也可发现。它们在水中吹动和空气,使泥沙飞起,然后捕食堵在沙中的生物。因为牙齿和颌骨很坚硬,所以连极硬的贝壳也能咬碎,是一种比较凶猛的鱼类。

孟雪松介绍说,河豚有很多种,20年前,河豚在我国资源丰富,年产量达3万-4万吨,沿海一带几乎全年均可捕获。从辽宁到广东沿海,共生活着30多种河豚。“但是近几年,随着渔业资源的枯竭,野生的河豚已经很少见了。养殖河豚成为市场的主流。大连市河豚鱼的故乡,2012年,大连河豚同海参、鲍鱼同样享有国家地理标志保护。”孟雪松所说的大连河豚主要是指养殖的红鳍东方鲀。

据了解,红旗东方鲀属高蛋白、低脂肪性鱼类,味道鲜美,具有很高的使用价值。而且鱼体内富含有DHA、EPA和人体必需企且不能自行合成的十三种“氨基酸”及多种微量元素。具有抗癌、抗衰老作用的硒、锌等元素的含量高于甲鱼和海参。

安全食用养殖的红鳍东方鲀,具有增强人体免疫力、补脑健脑、提高视力、抑制肿瘤等作用,一般的胃病患者若每年能吃一定量的河豚鱼,不乏神奇而愈的先例。

河豚为什么会有毒,

河豚****来自哪里,

河豚****(TX)是一种神经****,存在于海洋中的嗜盐性细菌、藻类或贝类当中。河豚的习性就是在海底生活,吃食海底的菌类、藻类或贝类,正式因为吃了这些含有****的海洋生活,并且通过自身的转化而积聚于体内,河豚鱼才产生了河豚****。

海洋中含有TTX的细菌主要有弧菌属、假单胞菌属、发光菌属、邻单胞菌属、芽胞杆菌属、不动杆菌属等。放线菌主要是链霉菌属。

这些****是不是什么鱼吃了都会产生****呢 ,这方面科学家正在做实验,但是,已经发现的结果是,不同的河豚吃了这些****,体内表现的含毒量却并不一样,这些含有河豚****的菌类、藻类或贝类,如果被具有接受机制的河豚或其它动物大量吞食,就会在体内形成强

大的TTX毒力,但是,如果接受河豚的接受机制差,则不会吃这些****,体内就不会产生****。

河豚****为什么会让人中毒,

据介绍,河豚****是细胞钠离子通过选择性阻断剂。也就是说,这种****对细胞膜上的某些部位有很强的亲和性,从而不让钠离子通过,细胞膜的钠离子通道被阻断,导致细胞膜去极化,从而特****地干扰了神经一肌肉的传导过程。而钠离子流对神经一肌肉兴奋是必须的,导致神经肌肉活动障碍,严重者可发生麻痹状态。

河豚****尽管可致人死,但是这种****在医学上具有很大的作用,它是神经细胞膜药物研究的标准工具药,临床上用于治疗各种神经肌肉痛、创伤及癌痛,肠胃及破伤风痉挛等。也用于局部******及神经性汉森型疾病等。

河豚****主要存在于哪里,

河豚肉味道鲜美营养丰富,还有养生保健之功效。无论是养殖的河豚还是野生的河豚,河豚肉大都是无毒的营养品。那么,河豚****存在于哪里呢,“河豚****主要存在于脏器及血液中。这也是为什么国家对河豚的加工采取了管制的原因,只有专业人员才可以宰杀和加工河豚。”孟雪松告诉记者,河豚的毒性也有显著的个性差异,但不论是何种河豚,其脏器中卵巢和刚脏的毒最强,卵巢和肝脏之外,一般来说皮肤呈黑色或青绿色者无毒,尤其是红鳍东方鲀的鱼肉、鱼皮和精巢无毒,可做食用,是河豚当中经济和食用价值最高的品种。

河豚毒性的个体差异显著。纵然是同一鱼群、同一鱼种的个体之间,其毒性也不一样。例如,红鳍东方鲀肝脏毒性的频度,即使在抱卵期,约半数无毒。

大连养殖的河豚达“无毒级”

养殖河豚如何控毒,大连有20年的红鳍东方鲀养殖历史,是****河豚鱼出口量最大的城市。据孟雪松介绍,大连养殖的红鳍东方鲀基本都出口到****和韩国。“大连的控毒河豚养殖技术已经很成熟,采用的是****河豚鱼种,在大连海域网箱养殖,越冬时进入室内。”

孟雪松说,红鳍东方鲀本身毒性就笑,而控毒养殖的原理,一是选择纯种的红鳍东方鲀,一是选择优质冰鲜鱼饵料。“野生的河豚在海底生活,海底含有TTX的藻类、贝类是河豚摄食的对象,而养殖的河豚并不沉到海底,河豚无法摄食产生含有TTX的菌类、藻类和贝类。”经权威机构认证,即毒性小于10MU或2200微克每千克。

孟雪松透露,国家正在尝试放开河豚食用标准,大连成为第一批试点城市,目前,从河豚繁育、养殖、加工、餐饮方面,已经形成了一系列完整的方法和管理方案,自试食试点以来,从未发生过一起河豚食用中毒事件。“目前,大连企业正在参与制定国家级河豚质量标准和质量可追溯体系。”孟雪松说。

河豚怎么换牙--果壳网

河豚头骨有着奇特的、类似鸟嘴的牙齿结构。人类一生只能换一次牙,如果牙齿掉了只能安装假牙。而河豚却能持续不断地更换牙齿。一项最新的研究分析了河豚牙齿的发育过程和****在其中起到的作用,其结果同时还支持了演化不会跳跃的观点,或许还将为牙科医疗的进步****线索。

这项研究由英国谢菲尔德大学的加雷思·弗雷泽(Gareth Fraser)领导,英国自然历史博物馆和伦敦国王学院共同参与,他们的 研究 结果5月7日发表在《国家科学院院刊》(PNAS)上。

河豚属于硬骨鱼类,它们长了一副类似鸟嘴样的板牙,用来压碎和切削猎物。这副“鸟嘴”是如何形成的呢,

研究人员从河豚幼鱼开始观察,拍摄了几百张河豚发育的****。他们发现河豚幼体具有普通的圆锥形牙齿,“鸟嘴”结构仅仅由四颗前牙经过奇特的变化形成。

在开始阶段,和其它硬骨鱼一样,每个牙齿都同时准确地生长在相同的位置。这被称做第一代牙,它们随后磨损消失。这种牙齿发育模式自从河豚和其它鱼类的最近共同祖先时就存在,已经被保留的超过4亿年。

下一阶段,4颗前牙****替换的牙齿沿着两颌延长形成条状。第一个条状结构在幼鱼长到大约5mm长的时候形成。随后,更多的条带在****继续形成,堆积在一起,在前面牙齿磨损后进行替换,最终形成“鸟嘴”结构。

研究团队发现这个怪异的牙齿结构并不是从胚胎发育开始从头出现的,而是源于原有的****模板下正常牙齿发育过程中一个小小的改变。唯一的不同是****在整个颌上表达了,而不是仅限制在一个很小的区域。

“因此,看起来像是演化的巨大跳跃结果却是发育过程一系列细小步骤的累积,”自然历史博物馆的鱼类学家拉尔夫·布里茨(Ralf Britz)说。“我们的研究显示,在演化过程中,发育程序的细微修补可心产生形态结构的巨大变化。”

弗雷泽还表示:“这项研究不仅是鱼类和形态学的新发现,我们还可以利用河豚鸟嘴结构作为一个简化的牙齿替换系统的模型,这对理解换牙过程、牙齿的持续供给和牙干细胞保持机制极为有利。河豚模型将帮助我们理解为什么人类失去了继续换牙的潜能,更进一步我们从河豚换牙上得到的遗传知识或许能促进牙科医疗的进步。”

篇六 河豚鱼养殖技术
关于河豚鱼的养殖及发展前景的研究报告

关于河豚鱼的养殖及发展前景的研究报告

养殖现状

一、我们组负责“养殖现状”的调查研究,大家可以看一下这些河豚鱼的样本及****,这是我们组在海淡水鱼苗养殖中心收集到的,在老师的带领下,那里的负责人热情的接待了我们并对这次活动给予全力支持。在工人叔叔的帮助下,采集了河豚鱼标本,并给河豚鱼编辑了“写真集”。大家看,河豚的体形又粗又圆,身上还有花斑,非常****吧,别看它们的样子可爱,它们可是非常凶猛贪吃的家伙,属于食肉性鱼类,在我国的渤海、黄海、东海都可以看到。

那里的负责人还向我们介绍了现今河豚的养殖情况,整个汉沽区的河豚养殖业都集中在我们的家乡---高庄村。听到这儿,别提我们多自豪了,仅育苗养殖中心就有500亩的养殖面积,每年的利润在855万左右,可观吧!

我想大家从河豚的体形上就可以推断出它的肉制细嫩,而且味道鲜美。是做生鱼片的极好材料。所以深爱****、韩国消费者的欢迎。但是它的内脏和血液都

有剧毒,必须把这些都清除掉才能食用,河豚鱼体内的****有很高的医疗价值,国际市场售价高达5--7万元人民币。

在育苗养殖中心的车间内,我们在池边看着河豚游来游去,这时,我们发现在池边有一条受伤的河豚,慢慢的游动,他们这么凶猛,怎么会受伤呢 ,在工人叔叔的讲解下我们弄明白了原由:河豚鱼有一个非常特殊的地方,就是相互残食,大的吃小的,而且非常严重。我们一听全都楞了,这可怎么办,到最后不是都互相“拼杀”而死,工人叔叔一听笑了,“不用担心,这种现象是可以防治的,利用食量控制”,这下我们才放心。

我们不仅了解到这些,还了解到这些养殖厂以前都养过别的,如对虾、罗鲱等,可是他们自身的养殖经验不足,市场价格不稳,成本高,没有技术保障等诸多因素,最后都失败了,后来养殖河豚,从中得到了利益。

这是我们组能采访到的一些材料,当我们满载而归时,别的组的同学羡慕不已,我们自然高兴得心都开了花。

苗种培育

我们负责“苗种培育”的调查,在我们3月底去育苗养殖中心调查时,正赶上开始孵化小河豚,这是我们收集到的河豚和****,大家可以看到,这些卵都沉到了水底,是因为密度比水大的原因,在采卵时,我们用温度表测得水温是18.3度,在孵化器里我们看到几个塑料管在往水里充气,“这是干什么 ,”工人叔叔说这是给鱼卵充氧气,免得它们由于缺氧而孵不出来。噢,原来鱼卵也会呼吸,真有趣。

刚孵化的小鱼就象芝麻粒一样大小,在水里游动,可爱极了,这些小家伙非

常怕冷,水温要是太低它们会冻死,所以,工人们始终将水温保持在20度左右。

三天后,它们可以吃东西了,不过只能吃很小的卤幼,随着身体渐渐长大,它们就得搬家了,工人们就把它们移到外边的水池中,它们的食物也由原来的卤幼换成鲜杂鱼,一天要吃4顿,直到10月份天气转凉了,它们受不了只好又回来过冬。大家看这个标本就是河豚,它体长16.2****,体重110克,已经生长了8个月了,这条鱼很小不过还算很可爱的吧,

这些是我们组采访的材料。

成鱼养殖

我们负责“成鱼养殖”的调查,我们小组一起来到养殖池得到了工人叔叔的允许,用试纸测了水的PH值,发现试纸的颜色有点变化,就问工人叔叔这是为什么,工人叔叔告诉我们试纸是随着水的酸碱度不同,显示不同颜色的,象我们试的这个水池,PH值大体在7.8-8.6之间,适合河豚的生长,紧接着我们用温

度计测了水温是16度,并用盐度表测得盐度为17,为什么是这个数,我们只是听工人叔叔说水中盐的含量不同,就不一样。

到了河豚“吃饭”的时间,工人们就给它们投喂鲜杂鱼,它们在水中你争我抢的,吃得可真香!我们也帮着喂,真好玩。

别看它们这时非常活跃健康,也有得病的时候,主要是肠炎,可以用痢特灵拌着食物一起喂,这下就有保障了。人们为什么都来养殖河豚呢 ,我们可以看一看****的表格,就可以知道了。

前景展望

我们组负责“前景展望”的调查,采访了育苗养殖中心的领导,知道这几年村委会给养殖户****了非常好的养殖条件,盖起了宽阔的厂房,修了许多养殖池,配置了许多养殖设备,请来了技术工程师,而且我们这里还有丰富的温泉资源,也为养殖****了保障。

如今我们的祖国已经顺利的加入WTO,这也为河豚的****打开了更加广阔的市场,再加上这可观的收入,所以,我们对河豚的养殖前景充满信心。

我们的主题设计过程已经圆满结束,在这次活动中,我们全班同学收益非常大。

1.自身能力的提高

在调查时,我们每个成员都深入到承包户的家中和养殖场,直接参与到生产过程中,如测水温、投鱼饵等。我们从中经历了养殖中的艰辛和乐趣,使我们的

篇七 河豚鱼养殖技术
河豚池塘育苗技术

一、小规格鱼种培育

(一)池塘选择

池塘要求水源充足,水质无污染,周年水温变化较小。若用半咸水或淡水养殖,应选择提水方便、路线短、扬程低的地方建池。池底基本不漏水、渗水,筑堤建闸较容易。另外,要求交通、供电方便,池塘周围无高大建筑物,同时不易受风暴或****的冲击。

(二)池塘清整、消毒

在冬季或农闲时将池塘中水排干,挖出池底淤泥,然后自然曝晒。鱼种下池前应用生石灰、漂白粉等清塘消毒。生石灰每亩用量为100-150公斤,漂白粉用量为30-40ppm,一星期后蓄水放鱼,并施足基肥,以利于浮游生物的繁殖生长。

(三)鱼种放养

鱼种在室内培育到1.2-1.5****,亩放1-2万尾。运输距离较近可用塑料桶带水运输,若运输距离较远则应用塑料袋充氧运输,每袋装800-1000尾,运输时间在7-8小时内可保证成活率,运输用水最好为3-5ppm的盐水,放养时温度应在18℃以上,注意袋内外温差不宜过大。

(四)饵料投喂及水质控制

鱼种全长3****前每亩池塘每天投喂1千克黄豆浆,以繁殖浮游生物,为鱼种****充足饵料,同时注意****度,一般30****左右;水色绿豆色,水中浮游生物数量丰富,但不成团或成群,不能在水中聚群施转。若饵料生物过多,则应注入新水,降低生物密度,保持水质清新。通过有效调控溶氧和水质,多数鱼种下塘20天后规格可达3****左右,此时在投喂豆浆以控制饵料生物的同时,用鳗料做成黄豆大小的软颗粒,间隔1米投喂一粒在滩上,以驯化鱼种吃食鳗料的习惯,此时应分稀进行大规格鱼种培育。

二、大规格鱼种养殖

(一)鱼种运输及放养

为保证鱼种质量,暗纹东方鲀应为正宗鱼种。选择体质健壮、无病无伤、规格整齐、溯水性强的个体作为放养对象。运输一般用塑料袋充氧运输,3-4****的苗种每袋装100-150尾,可运输5-8小时,成活率95%以上。苗种放养前最好用5ppm漂白粉或1ppm孔雀石绿消毒10分钟,放养时应注意温差不宜过大。暗纹东方应稀养,3-5****的鱼种池塘放养密度为2000-3000尾/亩,水源充足,水质良好,水体交换量大的池塘可以适当加大放养密度,可每亩3500-4000尾。随鱼体生长,逐渐捕大留小,分稀养殖。【河豚鱼养殖技术】

(二)驯养

暗纹东方经驯化后可投喂碎杂饵鱼肉、虾、螺肉、蚌肉等。苗种放养一周内,用新鲜适口的鱼肉、虾肉、贝肉等作为开口饵料,进行驯化,使之逐渐适应养殖环境和饵料组成。待河鱼习惯吃食后,逐渐在饵料中拌入人工饲料,并逐渐增加人工饲料的量。直至完全吃食人工饲料,驯食期间确保饵料鲜度是驯食成功的关键。

(三)投饵

饵料以鳗料为主,每天饵料投喂量占鱼体重的3%-7%左右,投喂时需定位(投饵位置固定)定量(多喂多投、少喂少投,以鱼吃饱为原则),定速(投饵 速度按慢—快—慢的原则),定质(饵料适口、新鲜、干净)。一般日投饵两次。池中最好搭食台,以便及时检查摄食情况,若投饵后两小时食台上仍有剩余饵料则需减少投喂量,食台需常清洗、曝晒以免病菌滋生。

(四)水质调控

河鲀喜水质清新的环境,池塘养殖应根据水色、水质、****度、溶氧及鱼虾活动情况不定期加注新水,每月大换水一次以改善水质。由于河鲀生长适温范围为9-32℃,夏季池水温度超过32℃时需注入温度较低的深井水或河水以调节池水温度,冬季因池水温度低于9℃时需进入温室越冬。另外,河鲀鱼对溶氧要求较高,当水中溶氧低于1.5克/升时开始浮头,低于1.3毫克/升时开始死亡,适宜的溶氧需保持在3毫克/升以上,溶氧缺乏时需用增氧机或气泵增氧。

(五)不同规格分养

不同大小的河抢食能力差异较大,抢食时大个体常常****小个体,严重影响小个体的摄食和生长。因而就对不同规格的个体进行分养,分养一般30-45天进行一次。保证充足投饵,及时分养和适当稀养可有效防止鱼体的相互残杀,提高养殖成活率。

【河豚鱼养殖技术】

(六)日常管理

每于坚持巡塘,观察河的活动,摄食及水色、水质情况、检查养殖设施。每天定时测量水体理化因子。如水温、pH值、溶解氧、氨氮、COD、PO4—P、****度等,做好日常记录,以利总结经验教训,指导以后的生产。每隔10-15天测定鱼体生长情况,做好记录,以作为投食的参考依据。通过4.5个月的精心饲养,当年鱼种规格可达100-150克,成活率可稳定在85%-95%。

河豚养殖常见病害及其防治

一、细菌性疾病

1.河豚暴发病 病原为嗜水气单胞菌,患病鱼体各鳍基部和鳍条充血,严重时各鳍条、上下颌、眼睛、背鳍基部至尾鳍均严重充血,有时眼眶出血,眼球突出,有的鳃部出现不同程度腐烂,粘液多,肠壁充血,肠内无食物,有的肠内有淡****粘液,肝脏淤血或充血,胆囊肿大,脾脏偏黑。病情严重的鱼体则狂游、乱窜,或静止侧卧于水底不动,最后衰竭死亡。该病在河豚养殖全过程中均可发生,尤以养殖水体持续保持高温时发病率高,死亡率高,出现症状后24小时即开始大量死亡,对河豚养殖的危害极大。预防方法有:放苗前,彻底清池消毒,平时定期用漂白粉0.2mg/L—0.5mg/L消毒;选购优质苗种,适当稀养,且鱼苗下池前用2%—4%食盐水浸泡鱼体 10分钟--30分钟;饲料保持新鲜,饲料台定期消毒。治疗方法有:用 0.5mg/L—1.0mg/L漂白粉全池泼洒,或用0.5mg/L盐酸土霉素全池泼洒,连用2天—3天;在饲料中添加大蒜素0.1g/kg饲料—0.2g/kg饲料和维生素C0.1g/kg饲料—0.2g/kg饲料投喂,连用3天--6天。

2.肠炎病 病原为肠点状气单胞菌,患病鱼体食欲减退,甚至不摄食,肛门出现微红,后期肛门红肿并伴有炎症,解剖可见肠壁充血发炎,部分肠管呈现紫红色。鱼体常离群缓慢独游,体色发黑,腹部向上浮于水面,不久死亡。有的发病河豚还有腹水及肝脏病变,且肠炎病常和烂鳃病并发。肠炎也是养殖河豚常见病之一,发病原因可能与饲料有关。预防方法有:严格执行池塘彻底清塘消毒、水体消毒、鱼体消毒,投喂坚持定时、定量、定点、定质的原则,加强日常管理,保持良好水质;定期投喂土霉素和大蒜素,在饲料中添加土霉素1g/kg饲料—2g/kg饲料和大蒜素2g/kg饲料--3g/kg饲料。治疗方法可采取用0.4mg/L—0.5mg/L盐酸土霉素全池泼洒,连用2天--3天。

3.烂鳃病 病原为柱状纤维粘细菌,患病鱼体游动缓慢,初期体色发黑,随着病情的加剧体色逐渐变白,烂鳃严重时鱼体呼吸困难,打开鳃盖可见鳃丝粘液增多,鳃丝常呈灰白色,并经常黏附淤泥和其它杂物碎片,鳃丝末端腐烂,鳃丝蜷曲。此病一年四季均有发生,尤其高温季节的7月—8月为高发期,发病死亡率高。预防方法有:经常检测水质,定期换水、吸污,保持水质清新;鱼种放养前进行消毒,可用2%--4%食盐水浸泡10分钟--30分钟;定期用漂白粉进行水体消毒。治疗方法可采用 0.3mg/L—0.5mg/L盐酸土霉素全池泼洒。

4.水霉病 病原为水霉菌,被感染的河豚初期症状为体色逐步变浅,常见尾鳍、臀鳍、背鳍有点状出血,后期不摄食,鱼体沿池边狂游,创伤部位开始出现棉絮状物,严重时甚至遍布全身,死亡率高。此病易感染有创伤的河豚,并在20℃以下呈现高发状态。预防方法有:经常清除池底污物,并注意水体消毒,经常换水以保持水质清新;水泥池养殖时可以施用光合细菌或EM微生物制剂,以调节水质。光合细菌的使用量为8mg/L,EM的使用量为2mg/L;在河豚鱼种的分池、运输等生产操作中注意勿使鱼体受伤。治疗方法有:亲鱼在受伤后,可在伤处涂抹10%高锰酸钾溶液;用浓度为800mg/L的食盐与小苏打(碳酸氢钠)合剂(1:1)全池泼洒。

二、****性疾病

1.白嘴病 病原为弹状****,患病鱼体反应过敏,狂游,时见互相撕咬,狂游过后转为缓游,直至死亡。病鱼口吻发白,溃烂,上下鄂齿裸露,重者严重溃烂,腹部膨大,解剖可见肝脏几乎全部呈线状出血。感染率高,死亡率也高。生产上以预防为主,预防措施有:放养健康的、不携带病原的苗种;使用无****污染的水源,对可疑水源用0.5g/m--1.0g/m漂白粉消毒,并经过24小时--36小时后再使用;放养密度适当,投喂适量、均匀,避免鱼体因饲料短缺而造成互相撕咬;及时捞出病、死鱼,并彻底销毁,对发病池实施隔离,禁止交叉使用养殖工具。

2.河豚出血症 病原为弹状****,患病鱼体少摄食或不摄食,有时在池边或水底静卧,表皮呈斑点状出血,有的重病鱼体表现为特****狂躁乱奔,解剖可见病鱼肠内无食物,肠壁有时轻微充血,肝脏肿大呈粉红色或点状、斑块状出血,胆囊肿大,胆汁呈淡****,脾脏充血肿大,有腹水。此病主要危害体重在400g左右的河豚,死亡率高。预防方法有:定期使用生石灰全池泼洒;在高温季节注意及时更换池水,投喂饲料的适口性要好,且无霉变;发现病鱼应及时捞出销毁,防止鱼群感染。治疗方法有:全池泼洒二氧化氯0.2mg/L;或全池泼洒盐酸土霉素0.5mg/L—0.8mg/L;每100kg体重的河豚每天用大黄、黄苓、黄柏、板兰根各0.5kg制成合剂,再加0.5kg食盐拌饵投喂,连喂7天,可以抑制病情的发展。

三、寄生虫病

1.小瓜虫病 病原为多子小瓜虫,患病鱼体表现为反应迟钝,体色发黑,体表有白色粘膜,游动异常,常常白肚皮侧转或在池边池底摩擦,食欲不振。小瓜虫主要寄生于河豚的躯干、皮肤及鳃瓣上,肉眼可见白色小点状囊泡,尤其是河豚的鼻腔出现2团粘液性附着物,严重时鼻腔可被小瓜虫蛀通。镜检可以发现病鱼鳃组织粘液增多,虫体周围的鳃片上皮细胞增生、肿胀坏死。此病一般多发生在冬末和初春水湿(温)较低时,感染性强,病情扩散迅速,部分池塘发病率可达80%以上,经常引起大批死亡。预防方法有:在发病高峰期,可使用消毒剂进行水体消毒,以控制池水的有机物含量,缓解小瓜虫的暴发。治疗方法有:通过控温养殖,将水温上升到30℃左右,2天--3天后小瓜虫可自行脱落。

2.斜管虫病 病原为鲤斜管虫,少量鱼体感染斜管虫时鱼群摄食正常,大量鱼体鳃丝寄生斜管虫时摄食量急剧下降,甚至不摄食,并活动在水体中上层或停留在池壁,整个鱼群散乱,鱼体漂浮于水面,行为呆滞,体表分泌大量粘液,临死时沉在池底翻白或竖立于水面,呼吸急促。剪开鳃盖,可见鳃腔内有污物,鳃丝肿胀而几乎占据了整个鳃腔,鳃丝表面粗糙而不光滑,颜色呈暗红色,鳃丝末端有破损,发白。镜检可发现大量沿鳃丝边缘活动的椭圆形斜管虫活体。此病在水源水温12℃--20℃时或在连续阴雨天气时发病率高,并通过水媒介快速****。该病主要危害幼鱼,感染率高。防治方法有:全池泼洒30mg/L福尔马林,低水位浸浴鱼体4小时—5小时后,加注新水10cm--20cm,第二天泼洒0.8mg/L—1.0mg/L盐酸土霉素1次;降低水位1/4—1/5,用1.5%食盐水浸浴鱼体,隔5小时--6小时后再用1.0%食盐浸浴鱼体,并保持水位3天—4天。

四、营养性疾病

主要为溃疡病,经常危害幼鱼,病因是由于鱼体开口转食不当,造成营养生理障碍所致的继发性疾病,在患病河豚的头背部产生白云状的圆斑,逐渐发展会使皮肤溃烂,剥离露出肌肉,鱼体消瘦并逐渐衰弱死亡。防治方法有:投喂优质的适口饲料,降低照明度;饲料要求多样化,以改善幼鱼的摄食营养结构,保证营养需求。

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