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【扬州长江渔村】海鲜好吃,还要吃得对,吃得好!

时间:2021-10-03 05:08 来源:网络整理 转载:dedecmc资讯网
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  海鲜绝对是最爱!


  虾爬子、螃蟹、海螺、鱼……


  海鲜的这些事


  你知道吗,


  海鲜哪些部位不要吃,


  怎么做最好吃,


  虾


  【最佳吃法】白灼虾,能最大限度的保留鲜味。


  【哪里不能吃,】


  虾头里面含有有害有毒物质,


  特别是重金属残留物都在虾头里面,因此是不能吃的。


  虾线是虾的消化道,一般为黑色的较多,在虾的背部,虾线里有脏东西,吃的时候最好先剔除。


  螃蟹


  【哪里不能吃 ,】


  蟹心呈白色的六角形,在螃蟹中间黑色膜衣的****,也叫六角板,从中医角度讲是极寒之物,最好不吃。


  蟹腮在螃蟹壳内像两排小爪子,是螃蟹的呼吸系统,建议不要食用。


  蟹胃是在蟹黄里面,三角形状,其中还有螃蟹的排泄物,吃蟹黄的时候注意不要吃到蟹胃了。


  蟹肠在蟹子腹部的三角形内,掰开后可以看到一条黑线,吃的时候要去除。


  海肠


  【最佳吃法】海肠和韭菜一起炒,尽量大火快炒,吃得就是那股入口爽滑的脆劲儿。


  【哪里不能吃,】


  海肠两端的毛刺和独立的内脏都是不能食用的,只能吃海肠的肠。


  扇贝


  【最佳吃法】其实扇贝只要直接清蒸,就非常好吃,是最能保留Q弹口感和鲜美原味的吃法。


  【哪里不能吃,】


  扇贝肉旁边那个黑色的部位是内脏,里面有很多细菌,建议不要吃。


  裙边藏有很多脏的东西,如果真的要吃的话,最好洗干净煮熟了再吃。


  海蛎子


  【最佳吃法】煮着吃!简单方便、原汁原味!


  【哪里不能吃,】


  海蛎子的肚子里有一块绿色的东西,这是生蚝吃过的食物,不卫生,最好不吃这个部位。


  【吃的技巧】


  首先,你要找准下刀的位置。虽然海蛎子形状怪异,但一般来说,只要找到内外壳连接的缝隙,然后用刀把筋肉挑断;就能打开它的厚重外壳了;


  第二,要用刀小心拨开连在壳上的蚝肉,注意不要让汁液流出来;


  海虹


  【哪里不能吃,】


  海虹里面有一种纤维物质的絮状物,呈黑色,这种东西吃进人体胃部不容易消化,因此应该去掉不吃。


  【最佳吃法】清蒸海虹的味道是极其美味哦~


  【吃的技巧】清蒸海虹和蒜泥最配,蒜泥具有杀菌解毒的功效,对海虹中可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用,还可以增加海虹的香味~


  鲍鱼


  【哪里不能吃,】


  鲍鱼肉旁边的绿色东西就是内脏,通畅里面具有****,容易引起皮炎等过敏反应,不建议吃用。


  海螺


  【最佳吃法】其实海螺直接煮着吃,鲜美原味就非常好吃。


  【哪里不能吃,】


  海螺脑是海螺头部两个像小球模样的东西,在螺肉里面,吃多了容易头晕恶心。海螺尾据说里面含有排泄物,藏有大量细菌。


  虾爬子


  【最佳吃法】虾爬子还是清蒸的味道最棒,既保留了它的原汁原味又简单易做。


  【吃的技巧】15秒快速剥虾!


  第一步:把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。


  第二步:用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。


  第三步:左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力。


  第四步:背部整个壳就掀开了。


美味地址:

扬州市邗江区文昌西路395-2(邗江中学北侧)

电话:0514-85039777(来CALL我哦)



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